我国有哪些主要的优良地方猪种?

(1)荣昌猪 主产于重庆市荣昌区和四川省隆昌县，分布于永川、泸县、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾等10余区县，2006年调查重庆市内荣昌猪母猪20.6万头、公猪220头。手色特征:除两眼周围或头部有大小不等黑斑外其余均为白色，少数在尾根及体躯、嘴部出现黑斑，偶尔有全白者(俗称洋眼)，具体分为铁嘴、单边罩、金架眼、小黑眼、大黑眼、小黑头、大黑头、飞花、两头黑、洋眼10种毛色。经产仔数11.7头;据2006年农业部种猪质量监督检验测试中心(重庆)集中测定，日增重542克、料重比3.48，瘦肉率41.98%，肌内脂肪3.12%。

保种选育:2001年建立国家级荣昌猪资源保种场--重庆市种猪场，2006年新希望集团修建了市级荣昌猪资源保种场。荣昌区的双河、清升、昌元、仁义4个镇划定为荣昌猪保护区。

新品系选育:以荣昌猪为素材育成了新荣昌猪I系和渝荣I号猪配套系。独特基因群体构建:白色耳聋实验用小型猪群体的建立，作为人神经性耳聋的疾病模型。

特色产品开发:重庆怀乡食品有限公司的荣昌烤乳猪。

产业开发:重庆市荣牧科技有限公司打造“生态荣昌猪”全产业链和高端品牌。

(2)陆川猪 原产于广西陆川县，2010年陆川县能繁母猪14.21万头;属小型的脂肪型地方品种，毛色为黑白花;经产仔数12.05头，日增重325克，每千克增重耗混合料4.3千克，74.5千克屠宰时瘦肉率38.15%，肌内脂肪9.27%。

特色产品开发:烤乳猪、白切猪脚、腊肉、腊乳猪、腊肠。可深加工企业:广西神龙王农牧食品集团有限公司、广西元安元食品发展有限公司、广西陆川县远郊食品有限公司等。

(3)莱芜猪 中心产区在山东省莱芜市，2000年以后存栏量3万多头;毛色全黑;经产仔数15头，日增重350克，每千克增重耗混合料4.2~4.5千克，90千克屠宰时瘦肉率42%，肌内脂肪10.22%。

新品系选育:莱芜猪高繁品系、专门化母系、莱芜猪合成系、鲁莱黑猪、优质商品肉猪配套系。

(4)二花脸猪(太湖猪的重要类群) 中心产区位于江苏省常州市武进区的郑陆镇和横山桥镇，2006年调查，二花脸猪遍布江苏全省，存栏母猪7.4万多头、公猪439头;毛色全黑;经产仔数15.91头，日增重366.156克(25.8~72.8千克阶段)，料重比

4.14:1，73.7千克屠宰时瘦肉率43.94%，肌内脂肪5.15%。

肉品开发:舜山牌红烧肉、焦店扣肉、红烧蹄膀、二花脸冰鲜猪肉;二花脸猪肉专卖店;注册“焦溪舜山二花脸母猪”和“焦溪舜溪猪肉”证明商标等。

(5)通城猪 中心产区在湖北省通城县，据2010年底数据有能繁母猪5 300头、公猪15个血缘30头;毛色为“两头黑，中间白”;经产仔数12头，日增重427.6克，每千克增重耗混合料3.8352 规模化生猪乔外千克，77.5千克屠宰时瘦肉率40.6%，肌内脂肪4.56%。

保种选育:已建立通城猪保种场--通城县种畜场，划定通城县的五里镇、马港镇、四庄乡、大坪乡为通城猪保护区。

产业开发:“鄂青一号”优质商品猪推广利用,“金通火腿”“三元乳猪”等特色产品开发。

(6)沙子岭猪 主要分布于湖南省湘潭县、湘乡市、韶山市衡阳市等地，据2006年调查湖南全省有沙子岭母猪5.98万多头公猪18头;毛色为头和臀部为黑色，其余部位为黑色;经产母猪产仔数，大型母猪为12.39头，小型母猪为11.15头，日增重511.96克(2006年数据)，料重比4.03∶1(2006年数据)，瘦肉率41.05%(2006年数据)，肌内脂肪2.84%~3.25%(2002年数据)。

保种选育:至2010年有2个保种场、3个保护区。

(7)淮北猪 原产于淮北平原，中心产区在江苏省的东海、赣榆、淮阴等地，主要分布于江苏北部，据江苏省2006年调查有淮北猪公猪150余头、母猪1.10万头;毛色全黑;经产仔数13.18头。在每千克混合精料含消化能12.134兆焦和可消化粗蛋白102克的营养条件下，日增重475克，每千克增重耗混合精料4.57千克，瘦肉率45%，肌内脂肪4.85%(2006年数据)。

保种选育:已建立淮北猪保种场--江苏省东海种猪场和淮北猪保护区。

产业开发:“古淮牌”东海淮猪肉等。

(8)民猪 主产于黑龙江、吉林、辽宁三省。据2010年调查，东北三省约有民猪母猪4 000余头、公猪80余头;毛色全黑;经产仔数13.91头，日增重510克(2007年数据)，料重比3.95:1(2007年数据)，瘦肉率43.46%(1989年数据)，肌内脂肪5.22%(1989年数据)。

保种选育:至2010年，已建2个民猪保种场--兰西县民猪保种场、辽宁荷包猪遗传资源保种场，在吉林省的长岭、乾安大安、前郭、扶余等地建立了民猪养殖保种示范区，饲养民猪近2 000头。

产业开发:“黑珠”牌民猪肉营销。

(9)宁乡猪 主产地为湖南省宁乡县，原产地为宁乡县的流沙河、草冲两个乡镇，据2006年宁乡县存栏宁乡猪母猪12.16万头、公猪20头(10个血统);毛色为黑白花;经产仔数11.96头(2007年数据)，日增重530.25克(2007年数据，15~75千克阶段)，料重比3.29∶1(2007年数据，15~75千克阶段)，81.54千克屠宰时瘦肉率38.62%(2006年原种场数据)，肌内脂肪5.57%(2007 年数据)。

保种选育:已建宁乡猪保种场-湖南宁乡猪资源场，在流沙河、草冲两个乡镇的13个自然村设立了宁乡猪保护区。

产品开发:宁乡猪冷鲜肉、腊肉，连锁加盟店，超市生鲜专柜等。

(10)金华猪 主产地为浙江省金华地区的义乌、东阳和金华三个县。现已推广到浙江全省20多个市、县和省外部分地区。种猪数据:毛色除头颈和臀部、尾巴为黑色外，其余均为白色，故有“两头乌”之称;经产仔数14.22头，日增重464克(17~76千克阶段，精、青料比例1:1)，75千克体重屠宰，屠宰率72.55%，瘦肉率43.36%;

保种选育重要措施:注重核心群选育、科研项目与保种相结合、成立金华两头乌猪研究所。

开发利用特色:金华市每个县(市、区)及附近县均有若干家火腿加工厂，20世纪90年代初年产火腿达300万只以上，产值6亿元左右，随后金华火腿的加工范围扩散到四川、湖北、江西、云南、江苏等地，需重视原料来源及质量;创“金华猪肉”品牌，“公司+农户”的生产方式，对猪肉实行小包装分割，在附近大中城市超市及农贸市场，销售“绿色”金华猪肉产品。

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