什么是土猪生产?有哪些开发利用方式?

土猪本意指我国地方猪种，是指原产于中国、由劳动人民长期培育，且近100多年来未与外国猪种杂交过的一类猪种，土猪生产适应了人们富裕后追求绿色健康饮食习惯及享受肉香味美口感的时尚需求，因而具有较大生产发展潜力。当前土猪生产常见品牌有:壹号土猪、安康走地猪、三碗、岭南集团、山黑牌有机猪、湛江土猪、瑶土猪、黑加宝黑猪、东升牌土猪、涪陵黑猪、皖南黑猪肉、关中黑猪等。

当前土猪营销活跃区域主要集中于大、中城市，如北京、上海、广州、深圳、香港、南宁、成都、重庆、武汉、郑州、苏州、杭州、福州等地。

对拟进人或已进入该行业的企业一些建议和忠告:①搞好市场需求潜力分析:产品购买者消费特征、潜力需求群体调研、市场需求预测影响因子分析、当前数据定量分析、未来3~5年发展趋势预测;②产品销售分析:销售总量分析、主要销售区域分析;③产品供给分析:关联市场主要供给量、供给来源构成、供需格局分析。

为了提高生产效率、降低成本，常采取如下几种方式开发利用土猪:①一土一洋模式生产土杂猪，如杜x本、巴x本模式，这是当前土猪生产的主流;②土x土模式，利用两种地方猪种的优势来生产优质肉，如陆川猪与太湖猪杂交生产土猪模式(壹号土猪模式);③纯种土猪模式;④以地方猪种为素材的培育猪种(配套系)模式。

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