怎么检验饲料原料的品质?

(1)触觉判断 检测者可将手伸入一袋饲料原料中，如果原料是干燥的，在袋子的里层和外层不会感到任何的温度差异;如果原料的水分含量高，那么在冬季会感到袋子中心处的原料比外层的原料热，在夏季您会感到袋子中心处的原料比外层的原料凉。

(2)味觉判断:通过味觉，可以判断原料的新鲜程度。新鲜的原料口感较好，而储存一定时间后，其中的油脂由于游离脂肪酸的存在会酸败，导致口感极差。

通过牙咬和品尝饼粕，能够分辨出饼粕的新鲜程度、酸败程度、霉变程度和掺杂程度。目前，绝大多数饼粕掺有米糠、蓖麻籽、棉籽和其他廉价的榨油种籽。采用显微镜、咀嚼、品尝、辨别颜色和气味的方法能够分辨出绝大多数掺入物。通过牙咬和咀嚼原料或饼粕，很容易判断出其中的水分含量，干的饲料原料咬起来应该是又脆又硬且易碎。如果鱼粉、碎米等原料中掺杂有沙子

、碎

石，咀嚼起来会感到牙碜。

(3)眼睛观察 检查时要注意原料的自然颜色、掺杂物含量霉菌生长情况、结块情况、虫咬情况和任何其他异常情况，使用这些发霉结块的原料会导致低投入产出比和高死亡率。发霉的原料会变绿、变灰或变黑。过期或不当的贮存、原料的水分过高会导致结块和霉菌生长。榨油后的坚果饼粕中掺有米糠或其他廉价果实，角粉中掺有虾头、蟹壳、贝壳等的粉末，都能通过仔细的观察和显微镜来发现。由于含油少易保证质量，浅色的鱼粉比暗色的鱼粉好。

简单的化学制品和试剂能区分饲料原料。例如将浓度为2.5%的钼酸铵溶液加入到饲料原料中，晃动后没有沉淀，说明其中可能混有碳酸钙或碳酸钠;如果没有晃动就产生黄色沉淀，说明其中可能混有磷酸盐、骨粉或磷酸二氢钙;如果将浓度为1%的硝酸银溶液加入到饲料原料中，产生白色沉淀，说明其中混有氯化物;如果不产生沉淀，说明其中没有氯化物;将蒸馏水加入到饲料原料中。溶液变白，说明其中混有乳产品。

对于米糠、鱼油、油料籽、肉粉、蚕蛹粉、脂肪、油脂和其他含油丰富的饲料原料，由于过期或不正确的贮存会产生酸败，通过嗅觉能够分辨。如果原料有霉味，说明其中有霉菌生长。肉粉中掺有皮革废弃物、毛发粉或蚕蛹粉，会有一种强烈的皮革味或动物脂肪酸败的气味。

(4)注意倾听 干燥的原料和鱼粉在手中晃动时有一种干的脆的、类似金属的声音，而水分含量高的原料和鱼粉会有低沉的声音。干燥的原料流动性好，干的鱼粉易散不易成形。

(5)判断豆粕烘炒的程度 豆粕是世界范围内饲料中重要的蛋白质来源。它含有极好的氨基酸，但也含有微量影响消化吸收的胰蛋白酶抑制剂之类的毒素。通过加热(主要是烘炒)可以破坏这些毒素。有一种快速现场检测方法可以检测大豆的烘炒程度。美国豆粕协会和其他机构为这种快速现场检测方法提供一种含有甲酚红+尿素+百里酚蓝+丙三醇的混合试剂，将样品在培养皿或光滑的白纸上均匀地摊成薄薄的一层，把混合试剂喷到样品上，如烘炒不够，豆粕微粒在1分钟内很快变红;如烘炒程度合适，仅有10%微粒变成红色，而且变红速度很慢;如烘炒过度，则没有微粒变红。现场检测存在一定的不足，例如，精确度有限，需要丰富的经验才能正确判断质量;一旦产生争论，感观检查和其他现场测试的结果不易被接受;检测结果无法形成正规检测报告等。但现场检测的优点还是明显的，快捷、简便、直观、省时，成本低，使昂贵的实验室设备和技术的费用降至最低。类似掺杂、酸败、虫咬、结块、发霉和其他损坏等问题通过感观检查能很容易地查出来。因此，几项简单的现场检测能够避免复杂的实验室检验全过程，不仅在开始购买原料时是必不可少的，而且在决定是否将样品送到实验室检验时也是必需的，并最终能决定采用哪些现场检测方法来完成检测。

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